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功能性糖果正在崛起
发布时间:2013-10-6  阅读次数:4008  字体大小: 【】 【】【

          随着消费者保健意识的逐步增强,功能性糖果等产品正在进入人们的视野。据调查,全世界功能性糖果的销售额达到了40亿美元,占整个糖果市场的1/6。而我国功能性食品尚处于导入期,因此发展潜力非常大。

          功能性糖果新品迭出

  “雅客V9”在2003年年底打出了功能性糖果的第一张牌,以含有9种维生素的宣传而“风靡一时”。有调查显示,维生素糖果已经成为糖果品类中继奶糖、硬糖、软糖、酥糖之后的第五品类, “雅客V9”在此类市场的占有率一度超过90%。另据对消费者的调查显示,希望通过吃糖果补充维生素的人数占到了总人数的48.1%,仅次于采用吃水果、蔬菜的方式。

  20049月份冠生园推出了功能性糖果———“十全草堂”护口宝蜂胶糖和“十全草堂”养喉宝胖大海甘草糖。据冠生园市场部负责人说:蜂胶糖不仅具有口腔消炎广谱抗菌作用,还有增强免疫力﹑抗氧化﹑降血糖等功效;胖大海甘草糖则可润喉利咽﹑清热润肺﹑疏风消肿。从上海市场试销近一年的情况来看,这两种产品受到了中年白领男士这一消费人群的认可。

  在“十全草堂”面世之后,国际著名制药公司强生推出了“泰诺”甘草怡喉爽,江中制药、香港京都念慈庵总厂、葛澜威制药也纷纷介入功能糖果市场。石药集团今年2月份推出了新品果维康,并在石家庄﹑天津﹑北京铺货试销。

食品专家表示,企业纷纷推出功能糖果的原因有两个,一个是功能糖果门槛低、概念模仿性强;另一原因是先行者已经对市场进行了预热,跟进者希望分到一杯羹。

          功能性糖果的“个性化”发展

  食品专家金宗濂教授说,“个性化生产”和“个性化服务”是未来功能食品企业一个值得瞩目的动向。所谓“个性化生产”和“个性化服务”就是针对特定消费群体的特殊需求进行生产﹑服务。譬如,约80%的美国儿童没有得到推荐数量的维生素和矿物质,精明的美国食品厂商推出了一系列儿童强化食品,如方便早餐及含有6种活性菌的有机奶酪等,有关维生素A、维生素C及β-胡萝卜素等产品均受到了青少年的喜爱。我国情况更是如此,缺钙﹑缺锌﹑少维生素等概念深入人心,因此功能性糖果可以在这些方面进行开发,其市场前景将会非常广阔。

          除了儿童市场外,以提高生活质量为目标的成人市场也不可忽视。统计资料表明,在大中城市,75%的成年人关注能量和疲劳,每3个购买者中有1个表示,他们的家庭中有一人正在努力改善和消除能量缺乏及疲劳情况。可见,功能性越来越会成为人们关注的焦点。        

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