当前位置:首页 > 质量认证 > 详细内容
halal关于酒精最新要求
发布时间:2011-10-10  阅读次数:6496  字体大小: 【】 【】【

酿造酒精:   Halal认证的禁忌原料

  在刚刚过去的十月份验厂中,MUIS检察官在检验国内某家食品级企业的过程中,核实了工厂在生产产品过程中加入大量酒精用作溶剂,而且全部为酿造酒精。虽然成品中酒精已处理挥发,几乎不含有酒精成分,但由于生产过程中,投入了大量酿造酒精,最终还是没有通过认证。

  国内对食品级产品添加的酒精,严令禁止使用化工级的酒精,而Halal生产对酿造酒精又严令禁止,如何既满Halal生产的标准,同时又不违法国家食品安全法的标准呢,对此,我们第一时间致电国际清真认证总部,了解了其他国家生产Halal食品的情况。

国外清真企业的酒精使用秘诀

  原来,在国外一些生产Halal食品的企业,也会在溶解、清洗或消毒过程中,使用到乙醇、甲醇、异丙醇等这些酒精,但是因为剂量相当少,所以可以添加少量的化工合成酒精来代替食用酒精,有些特殊工艺需要使用大量溶剂的,如甜菊糖的生产,需要使用大量溶剂溶解树脂小孔上吸附的糖分,国内几乎使用的是酒精,但是国外普遍用其他溶剂代替酒精

  而MUIS Halal证书是由府颁发的,认证体系上对酒精的要求非常严格。除了成品中酒精含量不能超过0.01%,所有生产食品级产品的企业,在生产过程中如果使用酒精做溶剂、清洗剂或消毒剂,只能使用少量的化工级酒精代替。否则,即便是成品中不含酒精成分也不能通过认证。

民间机构 酒精问题不容忽视

  除MUIS政府官方认证以外,其他的一些民间认证品牌,在酒精含量上要求也比较严格,最终成品的酒精含量一般也不能超过0.5?,并且酒精也只能用作溶剂、清洗剂或消毒剂,不能用作原料。而在酒精来源上,几乎所有的机构在酿造酒精属于非Halal这一点上是完全一致的。

  所以,企业在生产清真产品过程中,在使用酒精的过程中,对于酒精来源以及酒精用途上面要尤其注意,确保验厂能顺利通过。

来源:功能食品配料网
我要评论
  • 匿名发表
  • [添加到收藏夹]
  • 发表评论:(匿名发表无需登录,已登录用户可直接发表。) 登录状态:未登录
最新评论
所有评论[7]
  • 评论人:[匿名] 时间: [2012-6-24 1:30:49] IP:[122.115.32.9*]
  • cLEj5g , [url=http://wtpmlzbrmovk.com/]wtpmlzbrmovk[/url], [link=http://rasxcnneaxwa.com/]rasxcnneaxwa[/link], http://hfeognzkyhgj.com/
  • 评论人:[匿名] 时间: [2012-6-23 22:46:34] IP:[84.20.13.6*]
  • aokDFj <a href="http://hyiewyabottg.com/">hyiewyabottg</a>
  • 评论人:[匿名] 时间: [2012-6-23 20:09:22] IP:[200.239.65.6*]
  • doIaGh , [url=http://qhjzhnfhhfjv.com/]qhjzhnfhhfjv[/url], [link=http://crsbqxegchah.com/]crsbqxegchah[/link], http://tbvthdpiqooj.com/
  • 评论人:[匿名] 时间: [2012-6-22 18:30:33] IP:[157.144.5.7*]
  • xNyKUO <a href="http://dbtvupdxtqzs.com/">dbtvupdxtqzs</a>
  • 评论人:[匿名] 时间: [2012-6-22 9:37:57] IP:[204.90.53.25*]
  • Keep these articles coming as theyve opeend many new doors for me.

全球最大的中文功能食品配料行业网站                            

Copyright2010--2020 功能食品配料网     网站备案号:京ICP备13040527-2号

投稿邮箱:1184955935@qq.com   后台登陆     

QQ:1184955935  微信:gongnengfood  电话18053473799 (微信同号或扫描下方二维码) 

   

 声明:本站部分资料来源于网络,如有侵权请及时联系管理员删除,谢谢